真空干燥的原理及特點 |
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來源:干燥設備 作者:干燥設備 點擊: | ||||||||||
食品物料的真空干燥設備和常壓下的干燥原理相同,只是由于在真空狀態下,水分的蒸發溫度較常壓下的蒸發溫度低。真空度越高,蒸發溫度越低,因此整個干燥過程可以在較低的溫度下進行。 真空干燥的特點是: ①干燥過程中物料的溫度低,無過熱現象,水分易于蒸發,干燥產品可形成多孔結構,有較好的溶解性、復水性,有較好的色澤和口感。 ②干燥產品的最終含水量低。 ③干燥時間短,速度快。 ④干燥時所采用的真空度和加熱溫度范圍較大,通用性好。 ⑤設備投資和動力消耗高于常壓熱風干燥。 以上是小編總結的一些資料,本公司生產的干燥機質量有保障,歡迎大家咨詢。 詳情請撥打干燥機廠家電話。 |
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責任編輯:干燥機 整理時間:2018-4-26 16:17:24 | ||||||||||
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